近年来，乘着大健康的东风以及植物基营养的概念不断深入，植物奶一时间成了各家必争的香饽饽。处于风口的植物奶赛道，无疑对企业具有十足的吸引力，企查查数据显示，截至目前，中国有5000+家植物奶相关企业。
营养才是最终归宿
一般来说，植物奶是指用含蛋白质和脂肪的植物种子(如大豆、核桃、花生等)或果实(如椰子等)通过浸泡、研磨、高压均质等步骤制成的饮品。为了达到类似于“牛奶”的颜色和质地，部分制造商会在植物奶的制作过程中加入一些乳化剂使其形态尽可能相似。相比牛奶而言，植物奶对于牛奶蛋白过敏、乳糖不耐受、体重管理、膳食限制人群更友善。从产品成分和功能上看，植物奶因其不含胆固醇、乳糖、脂肪含量低、能量相对较低、粗纤维等健康优势一度被视为动物奶的最佳替代品。
(相关资料图)
而对于消费者而言，无论是出于对传统牛奶的“叛逆”还是对新事物的好奇，植物奶都是值得一试的全新饮品。但在一众企业不遗余力地迎合消费者味蕾的当下，“营养”或许才是植物奶打通消费者心智从而破圈的最终归宿。
“大众”奶和“小众”营养
诚然，植物奶从来不是一个小众品类，甚至它的流行程度远超牛奶。餐桌上豆浆与油条的经典搭配，甚至还被歌手谱写成流行乐曲，成为一代人的经典记忆，红及大江南北的豆奶、椰奶，其实也都属于植物奶范畴。
东方素养肽素乳，卷出营养新高度
2016年，东方素养肽素乳正式问世，打出了“植物+肽”的营养概念，彼时的国人对“肽”的概念实属陌生，含肽类的营养产品更是一众“冷门选手”，东方素养究竟有什么勇气将这么“小众”的营养成分作为最核心的卖点？“植物+肽”究竟有什么过人之处？这一切都离不开东方素养品牌对科学植物营养的独特理解。
东方素养肽素乳等系列产品卷原料——好营养并非是简单叠加
看看东方素养肽素乳的原料，它的核心谷物粉中原料就高达7种(大米、大豆、燕麦、糙米、大麦、藜麦、青稞)，还含有椰浆松子仁粉、松仁粉、木糖醇、橄榄油、DHA藻油等几十种原料。
这些看似是“原料大杂烩”，实则通过营养重组技术，将每种原料的营养都科学搭配，相得益彰，其背后更是成百上千次的原料配方筛选与组合。肽素乳的该项技术还被授予国家创新发明专利，至今已沿用至东方素养的多款其他产品之中。
国家发明专利证书-肽素乳固体饮料及其制备方法卷配方——“小众”营养，大大实力
当大多数植物奶还在攻坚配咖啡还是配酸奶的口味问题时，东方素养品肽素乳已经将目光投向了一个全新的高科技营养配方——小分子低聚肽。通过和中国食品发酵工业研究院的一系列战略合作，东方素养在过去的10年中已经积累了众多肽营养的应用手段和技术储备。肽不仅具有独特的吸收特性，还具有不同特点的营养功能属性。
如今，东方素养品牌还耗资5000W打造TLH象牙树(亚太)健康研发中心，持续开展对功能性蛋白肽的科研探究，为大众提供更有针对性、功能性的健康解决方案。多项技术已获得了国家认证的发明专利授权、专业机构的技术鉴定以及各种行业技术奖项。
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