蒜香鸡做法?
2023-06-07 02:45:54来源:南方养生网

方法/步骤


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1

准备半只鸡,把鸡肉斩成小块,清洗干净后沥干水分。

2

准备多一点的生姜跟一头大蒜,把生姜切成丝,把大蒜切成两半,把葱切成葱段备用。

3

鸡肉沥干水分后装入盘中,再来腌制一下,放入小半勺盐,适量的胡椒粉,www.nfysw.com把它们搅拌均匀后,腌制10分钟入味,腌制的时间长一点就入味一点。

4

锅烧热,放入食用油滑一下滑,然后把食用油倒出来,重新放入凉油,马上把腌制好的鸡肉倒进去,把鸡肉铺平煎一下,先不要翻动。

5

把鸡肉煎得两面金黄就可以了,把多余的油盛出来。

6

鸡肉煎好之后,倒入一点料酒去一下腥味,然后加入生姜跟大蒜,开中小火翻炒出香味。

7

大蒜的香味炒出来之后再调一下味,放入一勺生抽、半勺的蚝油,一小勺的辣椒油,如果不吃辣椒的可以不放,把它们翻炒均匀就可以了。

8

最后出锅之前撒上一点葱段,稍微炒一下就可以关火了。

END

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